El oscuro borde de la luz I (fotos y microrrelatos)

Papas arrugadas

Posted in Los alimentos terrestres by Juan Yanes on 25 octubre 2009

Juan Yanes- papas arrugadas

Si quieres leer una receta de cómo se hacen, pincha aquí. La calidad y el tamaño de la papa es fundamental. Deben ser más bien pequeñas. Aquí utilizamos “bonitas” o “negras”. Las papas negras estaban, el otro día en la recova, a 9 euros el kilo, casi como si fueran solomillo… Debe ser la crisis o la especulación, que de todo hay en la viña del señor dueño de las papas. ¡Señor, señor, qué cruz!

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